Grupimenüüd
Palun tellige grupimenüüd vähemalt 3 tööpäeva enne üritust. Grupimenüüd pakume alates 6 külalisest. Toidutalumatuse puhul on võimalik menüüs muudatusi teha, palume selleks meiega vähemalt 24 tundi enne ürituse algust kokku leppida.
Menüü #1
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Veise tartar
suitsune anšoovise kreem | munakollane | brioche | murulauk
-
Koha
marineeritud fenkol | kappar | forellimari
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookoskreem
Menüü #2
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Tuunikala tartar
kurk | kreeka jogurt | laim
-
Veise lihuniku lõik
gnocchi | parmesan | veinikaste
-
Šokolaadikook
besee | maasika salsa | jänesekapsas
Menüü #3
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Maapirni tartar
fermenteeritud metsaseened | estragon | makadaamia
-
Äntu kana
vahustatud feta | tomat | basiilik
-
Tiramisu
pistaatsia pähkel | mustsõstramoos
Menüü #4
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Kimchi
hooajaline pesto | estragon | šalottsibul
-
Koonuskapsas
tahini | küüslauk | sidrun
-
Vegan toorjuustukook
mustikas | astelpaju | maasikas
6-käiguline degustatsioonimenüü
-
Kaheksajalg
mutabal | granaatõun | kumkvaat
-
Põrsakõht
jalapeno aioli | kimchi
-
Mereandide agnolotti
kapparid | tomat | basiilik
-
Sorbett
bergamont | passion | münt
-
Veise petite tender
spargel | forte | roseepipar
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookosekreem
8-käiguline degustatsioonimenüü
-
Kitsejuustu mille-feuille
punanesõstar | vahtrasiirup
-
Siig
viinamari | ajo blanco | Amalfi sidrun
-
Veise tartar
tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Kaheksajalg
mutabal | granaatõun | kumkvaat
-
Sorbett
bergamot | passion | münt
-
Koha
marineeritud fenkol | kapparid | forellimari
-
Veise petite tender
spargel | forte | roseepipar
-
Punase viinamarja-granita
näpulaim | värske münt
Telli
Palun tellige grupimenüüd vähemalt 3 tööpäeva enne üritust. Grupimenüüd pakume alates 6 külalisest. Toidutalumatuse puhul on võimalik menüüs muudatusi teha, palume selleks meiega vähemalt 24 tundi enne ürituse algust kokku leppida.
6-käiguline degustatsioonimenüü
-
Kaheksajalg
mutabal | granaatõun | kumkvaat
-
Põrsakõht
jalapeno aioli | kimchi
-
Mereandide agnolotti
kapparid | tomat | basiilik
-
Sorbett
bergamont | passion | münt
-
Veise petite tender
spargel | forte | roseepipar
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookosekreem
8-käiguline degustatsioonimenüü
-
Kitsejuustu mille-feuille
punanesõstar | vahtrasiirup
-
Siig
viinamari | ajo blanco | Amalfi sidrun
-
Veise tartar
tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Kaheksajalg
mutabal | granaatõun | kumkvaat
-
Sorbett
bergamot | passion | münt
-
Koha
marineeritud fenkol | kapparid | forellimari
-
Veise petite tender
spargel | forte | roseepipar
-
Punase viinamarja-granita
näpulaim | värske münt
Liitu uudiskirjaga
Liitu meie uudiskirjaga ja ole esimeste seas, kes kuuleb hotelli ja restorani eripakkumistest.
"*" indicates required fields