À la carte
Alustuseks
-
Auster
1tk / 5.50 €põhjamaine mignonette
-
NÖVA kaaviar 20g/ 50g
49/115 € -
Gougère à la truffe
10 €profitroolid, must trühvel, Comté juust
-
Langustiin
1tk / 12 €grillitud Norra langustiin, bisque kaste
-
Âme saiakorv kahele
5 €tumeda õlle sourdough, karulaugu foccacia, seemneõhik, misovõi
-
Forelli crudo
16 €õrnsoolatud forell, keefir, kurk, rabarber
-
Hirve tartar
18 €Kreemine burrata, Hõbekala räime „boquerone“ ja nuikapsas
-
Valge spargel
17 €grillitud spargel, kartuli-juustu espuma, krõbe 65°muna
Pearoad
-
Baklažaan “à la Marrakech”
16 €röstitud baklažaan, datlid, ras el hanout vürtsid, röstitud mandel
-
Gnudi
18 €kitse ricotta gnudi, india pähkli kreem, vadakukaste, karulauk
-
Grillitud tuur
28 €röstitud maapirnikreem, marineeritud suvikõrvits, kookose vadouvan beurre blanc
-
Grillitud veise välisfilee
34 €roheline spargel, musta küüslaugu kreem, Bordelaise kaste
-
Karsoto
26 €kaerakruubi „risotto“, shiitake, lõvilakk, safrani kaste
Lisandid
-
Pommes frites friikartulid
7 €Parmesan, trühvli majonees
-
Roheline salat
5 €šalottsibula kaste, õhitud tatar
Magustoit
-
Maasikad
10 €Manjari šokolaadi mousse, Jaava pipar, meringue
-
Sidrunaloisia
10 €sirdunialoisia jäätis, mee-jogurti espuma, pistaatsia, tsitrused
-
Madeleine
1tk / 2 €ahjusoe kirevilja mandli küpsis
Eesti käsitöö juustud
-
kolme juustu taldrik
12 € -
kuue juustu taldrik
23 €