Grupimenüüd
Palun tellige grupimenüüd vähemalt 3 tööpäeva enne üritust. Grupimenüüd pakume alates 6 külalisest. Toidutalumatuse puhul on võimalik menüüs muudatusi teha, palume selleks meiega vähemalt 24 tundi enne ürituse algust kokku leppida.
Menüü #1
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Veise tartar
suitsune anšoovise kreem | munakollane | brioche | murulauk
-
Koha
marineeritud fenkol | kappar | forellimari
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookoskreem
Menüü #2
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Tuunikala tartar
kurk | kreeka jogurt | laim
-
Veise lihuniku lõik
gnocchi | parmesan | veinikaste
-
Vegan šokolaadikook
besee | maasika salsa | jänesekapsas
Menüü #3
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Maapirni tartar
fermenteeritud metsaseened | estragon | makadaamia
-
Äntu kana
vahustatud feta | tomat | basiilik
-
Tiramisu
pistaatsia pähkel | mustsõstramoos
Menüü #4 (vegan)
-
Haputaigna focaccia
oliiviõli | palsamiäädikas
-
Kimchi
hooajaline pesto | estragon | šalottsibul
-
Koonuskapsas
tahini | küüslauk | sidrun
-
Vegan toorjuustukook
mustikas | astelpaju | maasikas
6-käiguline degustatsioonimenüü
-
Põrsakõht
jalapeno | kimchi
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Veise tartar
tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Mereandide agnolotti
kapparid | tomat | basiilik
-
Barramundi
Beurre Blanc | ingveri-maapirni kreem | kalmaari krõbedik
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookosekreem
8-käiguline degustatsioonimenüü
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Vol-au-vent
kitsejuust | karusamari | vahtasiirup
-
Põrsakõht
hapukapsas | estragon | tapiokk
-
Siia “Ota Ika”
yuzu | kumkvaat | paprika
-
Metssea cappelletti
kivipuraviku kaste | stracciatella | trühvel
-
Barramundi
šalottsibul | kappar | forellimari
-
Veise petite tender
juurte trio | parmesan | timutipipra kaste
-
Vegan toorjuustukook
mustikas | astelpaju | maasikas
Telli
Palun tellige grupimenüüd vähemalt 3 tööpäeva enne üritust. Grupimenüüd pakume alates 6 külalisest. Toidutalumatuse puhul on võimalik menüüs muudatusi teha, palume selleks meiega vähemalt 24 tundi enne ürituse algust kokku leppida.
6-käiguline degustatsioonimenüü
-
Põrsakõht
jalapeno | kimchi
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Veise tartar
tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Mereandide agnolotti
kapparid | tomat | basiilik
-
Barramundi
Beurre Blanc | ingveri-maapirni kreem | kalmaari krõbedik
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookosekreem
8-käiguline degustatsioonimenüü
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Vol-au-vent
kitsejuust | karusamari | vahtasiirup
-
Põrsakõht
hapukapsas | estragon | tapiokk
-
Siia “Ota Ika”
yuzu | kumkvaat | paprika
-
Metssea cappelletti
kivipuraviku kaste | stracciatella | trühvel
-
Barramundi
šalottsibul | kappar | forellimari
-
Veise petite tender
juurte trio | parmesan | timutipipra kaste
-
Vegan toorjuustukook
mustikas | astelpaju | maasikas
Liitu uudiskirjaga
Liitu meie uudiskirjaga ja ole esimeste seas, kes kuuleb hotelli ja restorani eripakkumistest.
"*" indicates required fields