À la carte
6-käiguline degustatsioonimenüü
-
Põrsakõht
jalapeno | kimchi
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Veise tartar
tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Mereandide agnolotti
kapparid | tomat | basiilik
-
Barramundi
Beurre Blanc | ingveri-maapirni kreem | kalmaari krõbedik
-
“Raffaello”
amaretto mandlid | kookosekreem
8-käiguline degustatsioonimenüü
-
Haputaigna focaccia
trühvlivõi | oliiviõli | palsamiäädikas
-
Vol-au-vent
kitsejuust | karusamari | vahtasiirup
-
Põrsakõht
hapukapsas | estragon | tapiokk
-
Siia “Ota Ika”
yuzu | kumkvaat | paprika
-
Metssea cappelletti
kivipuraviku kaste | stracciatella | trühvel
-
Barramundi
šalottsibul | kappar | forellimari
-
Veise petite tender
juurte trio | parmesan | timutipipra kaste
-
Vegan toorjuustukook
mustikas | astelpaju | maasikas
Alustuseks
-
Auster
1tk / 7.5 €ebaküdoonia granita
-
Maapirni tartar
14 €fermenteeritud metsaseen | estragoni aioli | makadaamia
-
Pardimaksa patee
14 €brioche | portveini sibulamoos | põldmari
-
Veise tartar
16 €tšillimoos | pecorino vaht | lardo
-
Suitsuangerja taramosalata
17 €must leib | forellimari | till
-
Siia “Ota Ika”
17 €yuzu | kumkvaat | paprika
Pearoad
-
Raviooli aperto
12 €pesto | stracciatella | tomat
-
Metssea cappelletti
14 €kivipuraviku kaste | stracciatella | trühvel
-
Kapsa sümfoonia
14 €trühvel | porru | fermenteeritud kale
-
Mereandide agnolotti
15 €kapparid | tomat | basiilik
-
Barramundi
22 €Beurre Blanc | ingveri-maapirni kreem | kalmaari krõbedik
-
Veise petite tender
34 €juurte trio | parmesan | timutipipra kaste
-
Homaarisaba
54 €fennel | kalamari | krevetid| südakarp
Magustoit
-
Käsitöö jäätis
1 pall / 3.5 €erinevad maitsed
-
“Raffaello”
9 €amaretto mandlid | kookoskreem
-
“Bueno”
10 €sarapuupähkel | vahvel
-
Vegan toorjuustukook
10 €mustikas | astelpaju | maasikas
Seminarid
Vaata lisaksGrupimenüüd
Vaata lisaksLiitu uudiskirjaga
Liitu meie uudiskirjaga ja ole esimeste seas, kes kuuleb hotelli ja restorani eripakkumistest.
"*" indicates required fields