Degustatsioonimenüü

Name: Âme restoran
Address: Nunne 14, Tallinn, 10133, Eesti
Telephone: +3726776777

Meie degustatsioonimenüü viib sind pikendatud maitserännakule, et saaksid aimu, kuidas Âme köök mõtleb ja toimetab.

Degustatsioonimenüüd on võimalik tellida kuni 20.00.

Auster

põhjamaine mignonette
Forelli crudo

õrnsoolatud forell, keefir, kurk, rabarber
Valge spargel

grillitud spargel, kartuli-juustu espuma, krõbe 65°muna
Gnudi

kitse ricotta gnudi, india pähkli kreem, vadakukaste, karulauk
Karsoto

kaerakruubi „risotto“, shiitake, lõvilakk, safrani kaste
Grillitud veise välisfilee

roheline spargel, musta küüslaugu kreem, Bordelaise kaste
Sidrunaloisia

sirdunialoisia jäätis, mee-jogurti espuma, pistaatsia, tsitrused

96 €